XML file createdtokenized using xmltokenize.plBojana RadosavljevicUMAUMALibro "Tratado completo de urbanidad en prosa y verso para uso de los jóvenes, ilustrado con notas sobre el modo de producirse cortésmente", publicado en Málaga en 1874. Autor del libro: presbítero José Codina.Archivo Díaz de Escovar1874MálagaMálagaEspaña
TRATADO COMPLETO
DE
URBANIDAD EN PROSA Y VERSO
PARA USO DE LOS JÓVENES,
ILUSTRADO CON NOTAS SOBRE EL MODO DE PRODU-
CIRSE CORTESMENTE
por
DON JOSÉ CODINA, PRESBÍTERO,
Obra aprobada para que sirva de texto en las
Escuelas Públicas.
CUARTA EDICION.
Librería Clásica
DE LOS HIJOS DE J. G. TABOADELA.
Calles de Molina-Lario, Granada y Duque de la Victoria.
MÁLAGA. -1874.
La propiedad de esta obrita pertenece á
los hijos de J. G. Taboadela, quien habiendo
cumplido con las disposiciones que previene la
Ley de propiedad literaria, llevará á los tribu-
nales al que sin su autorizacion legal la reim-
prima toda ó en parte.
Establecimiento Tipográfico de Manuel Oliver Navarro. PROEMIO.
El hombre no se basta á sí mismo, y por
lo tanto no ha nacido para vivir aislado. Débil
por naturaleza y desde su primer vaguido asal-
tado de contínuo por necesidades sin cuento,
impelido por deber y por instinto á conservar
su existencia y á perfeccionar sus diversas fa-
cultades, busca la sociedad en la que tan sola-
mente le será dable encontrar medios de
proveer á aquellas. El consorcio de sus seme-
jantes, despertando el amor propio que el
Criador le infundiera, engendra á su vez el
deseo irresistible de lograr su estimacion.
Y ¿qué talisman mas prepotente puede existir
para atraernos mútuamente que la Urbanidad
bien entendida? Porque, si manifestamos á los
otros nuestro aprecio con palabras y modales
ordenados con discrecion y agrado; si les tri-
butamos los miramientos y distinciones á
que son acreedores, no podremos menos de
disponerlos á favor nuestro, y de recibir de
ellos las muestras de consideracion á que tene-
mos derecho. De este cambio de finas aten-
ciones, esclusivo de las naciones civilizadas,
resulta el equilibrio de la balanza social. Pros-
críbase de entre ellas la cortesía, y no tarda-
reis en verlas niveladas con los pueblos bárbaros
del Africa, ó con los salvajes de la América y
Occeanía.
Y si de la hipótesis descendemos á los he-
chos é invocamos el testimonio de la expe-
riencia, nos convenceremos desde luego que
el hombre constituido en sociedad, aunque
fuese un tipo de virtudes, aunque abarcase
con su inteligencia la mayor suma de conoci-
mientos que caben en su limitada órbita, en
vano esperaría brillar en el gran mundo, si á
pesar del saber y probidad no diese realce á
su persona con la inestimable joya de la buena
crianza.
Por lo que llevamos indicando fácilmente
se concibe que no hablamos de aquella cortesía
falaz, que mas bien que cortesía, es un con-
junto de ceremonias ridículas, de mentidas y
frívolas protestas, y en suma, una engañosa
máscara que sirve de velo á la hipocresía, á
la ambicion y vanidad. La urbanidad verda-
dera, la que tanto encarecemos, es aquella que
procede de la Moral cristiana; es esa virtud
preciada que unida á la caridad nos impele á
complacer á los hombres, haciéndonos al pro-
pio tiempo agradables á los ojos del Señor.
Estas ligeras reflexiones que no necesita-
mos esplanar, bastan para inculcar á nuestros
jóvenes, á quienes las dirigimos, (I) toda la
importancia de la civilidad, y á par de ella la
necesidad de cultivarla desde los primeros al-
bores de la vida. Mas tarde fuera empresa po-
co ménos que imposible el querer arrancar de
cuajo los hábitos groseros que en el abando-
hubiesen germinado en su ánimo; descuido
funesto que llenos de rubor deplorarían cuan-
do adultos, al verse rechazados del honroso
trato de la culta sociedad. Nada hay mas mo-
lesto y repugnante que un sugeto impolítico;
y por el contrario nada mas dulce y atractivo
que una persona cortés.
Reasumir pues en breves páginas los pre- [margen inferior: (1) En otro libro que lleva por título el Pensil de las niñas,
y así mismo aprobado para texto, dejamos consignados en prosa y
verso y los principios de urbanidad y decoro peculiares al bello sexo.]
ceptos de la buena crianza, estableciendo al
mismo tiempo clara y sencillamente las bases
sobre que estriba; tal ha sido el objeto que
nos hemos propuesto al redactar este libro.
Convencidos por otra parte del gusto y facili-
dad con que los niños aprenden las composi-
ciones en verso, hemos adoptado esta forma
para que se fijen mas grata y hondamente en
su memoria unas reglas que el humano trato
ha eregido en leyes inviolables. Y por último,
nos prometemos que este nuevo trabajo con-
sagrado á la juventud española y que somete-
mos al criterio de sus ilustrados preceptores,
no será enteramente infructuoso. Tan hala-
güeño presentimiento compensa ya en cierto
modo los breves ratos de solaz que nos ha ab-
sorvido la obra que publicamos. LA URBANIDAD EN VERSO. [subtítulo: Importancia de la cortesía.]
1. En vano el mas opulento,
si le falta cortesía,
con sus riquezas confía
adquirir reputacion;
pues la cuna mas ilustre
y los bienes materiales
sin bellas prendas morales
solo cubren de baldon.
2. Do quiera que te destine
la suerte adversa ó propicia
te harán cumplida justicia
la virtud y urbanidad.
Estas, al par que la ciencia,
granjean ilustre nombre,
y hacen descollar al hombre
en la culta sociedad.
3. Son la humildad y el decoro,
la caridad y prudencia,
el despejo y deferencia
bases de la urbanidad.
Ella odia el desaliño,
la ficcion y grosería,
la insufrible altanería,
y en fin, la curiosidad. [subtítulo: Reglas generales de urbanidad.]
4. Si quieres ser estimado,
cual cumple á nuestro destino,
por tu porte amable y fino
con todos te has de mostrar.
Jamás á persona alguna
nombres por motes ni apodos;
y arguye falta de modos
á los demás tutear. (A)
5. Delante de otras personas
no te muestres encogido,
pues por un simple es tenido
el que ostenta cortedad;
y en el estremo contrario
no dés de ser un osado,
que tamaño desenfado
se atribuye á vanidad.
6. Si la llaneza escesiva
con razon es reprobada,
la etiqueta refinada
tambien llega á molestar:
un medio á tales estremos
tiene de ser preferido;
y está bien todo cumplido,
cuando es lícito, apear.
7. La civilidad no exige
hablar con frases limadas,
ni maneras afectadas
opuestas al natural:
lenguaje puro y genuino
buen porte y finos modales
requisitos esenciales
son para el trato social.
8. Tus palabras y maneras
serán siempre mesuradas
y al lugar acomodadas,
tiempo, personas y edad.
Serán cortés si á corteses
por dechado te propones,
imitando sus acciones,
despejo y modo de hablar.
9. Cuando en calidad y sexo
las personas son iguales,
los respetos principales
son debidos á la edad;
pero si el rango es diverso
enseña la cortesía
que el de mas categoría [faltan páginas]
para el dueño, y ten por norte
que por la punta ó el corte
no se ha de entregar jamás.
17. Si en la precision te vieres
de estornudar ó toser,
y no puedes contener
un bostezo ó el eructar,
desvía entonces la cara
volviéndola al lado opuesto
y el pañuelo ó mano presto
á tu boca has de llevar. [subtítulo: Del aseo y limpieza.]
18. Lávate manos y cara
luego que te hayas vestido,
y hacer lo mismo es debido
cuando sucias las verás:
córtate tambien las uñas
si necesidad hay de ello;
péinate en fin el cabello,
y limpio lo mantendrás.
19. La ropa que has de ponerte
de cepillar ten cuidado;
tambien la que hayas usado
y que se debe guardar:
aunque sea pobre y viejo
no ha de llevarse un vestido
rasgado ni descocido,
ni manchas ha de mostrar.
20. Lleva siempre tu ropaje
bien compuesto y aseado,
debiendo ser adecuado
á tu haber, rango y edad;
seguir la moda en el traje
permite la cortesía,
si se une á la economía
buen gusto y comodidad.
21. Enjuágate cada dia
la boca; y limpia los dientes,
con tal que no haya presentes
personas de autoridad:
toma baños de limpieza,
mayormente en el verano;
y los piés tambien es sano
de vez en cuando lavar. [subtítulo: Del decoro religioso.]
22. Cuando despiertes y veas
el albor del nuevo dia,
tu primer suspiro envía
á tu Dios y Creador;
dale gracias por haberte
en la noche conservado,
y adórale penetrado
de fé, esperanza y amor.
23. Encomiéndate á la Vírgen,
que es Madre amorosa y pía
con sus devotos MARÍA,
y grande su proteccion:
tambien á tu Angel custodio
pidele sea tu guía;
y en la intercesion confía
del Santo que es tu Patron.
24. Al Señor ofrece la obra
que va á ser por tí empezada,
y de verla coronada
la gracia le pedirás;
y si algun trabajo ó pena
en el decurso del dia
para probarte te envía,
tambien se lo ofrecerás.
25. Será, niño, tu respeto
al Templo de Dios constante,
y si pasas por delante
la cabeza inclinarás;
tomarás agua bendita
cuando entrares ó salieres,
y á aquellos con quienes fueres
luego se la ofrecerás.
26. No hables, rias ó divagues
la vista dentro del Templo,
de cristiano un buen ejemplo
esmérate en presentar.
A los divinos oficios
asiste devotamente,
y con la boca y tu mente
al Eterno has de loar.
27. Procurarás oir Misa
cada dia, si te es dable,
pues devocion tan loable
sin premio no ha de quedar;
ayúdala, porque de ángel
es el oficio que se hace,
y al Señor mucho le place
ver á un niño en el altar.
28. A JESÚS Sacramentado
que en el Sagrario se encierra,
con una rodilla en tierra
reverente has de adorar;
mas si estuviere Patente,
(lo que llaman descubierto,)
ambas rodillas te advierto
que entonces debes doblar.
29. El alma que Dios te ha dado
si no recibe alimento,
no dudes por un momento
que moribunda estará:
son del espíritu el pasto
la Eucaristía y la gracia;
con su celeste eficacia
nueva vida cobrará.
30. Como niño religioso
al Sacerdote venera
cual á un padre, y considera
que es un Ministro de Dios;
salúdale reverente
su mano humilde besando,
sus doctrinas escuchando
como del Señor la voz. [subtítulo: Consideraciones debidas a los
padres.]
31. Despues de Dios á sus padres
honrar debe todo niño,
agradecido al cariño
que le profesan sin par.
De los tuyos obedece
los preceptos y consejos,
y á desvalidos ó viejos
sosten le has de prestar.
32. Luego de estar levantados,
cuando de casa saliéreis
ó que de vuelta estuviéreis,
tras del comer y cenar,
antes en fin de acostaros,
á vuestros padres queridos
como hijos reconocidos
la mano debeis besar.
33. Cuando fueres reprendido
nunca te parezca injusto,
ni pongas el ceño adusto
á tu padre ó director;
resígnate, y algun dia
concebirás claramente
que es el castigo prudente
el beneficio mayor.
34. Antes de salir de casa
como hijo respetuoso
de vuestros padres celoso
permiso solicitad;
pues si hiciérais lo contrario
á vuestro antojo marchando,
dó hubiéseis ido ignorando,
¡cual no fuera su ansiedad! [subtítulo: Respeto que se merecen los maes-
tros y modo de portarse en la
escuela.]
35. En el estado salvaje
sumido el hombre yaciera
todavía, si no fuera
por la civilizacion:
esta antorcha manejando
los mentores de la infancia,
disipan nuestra ignorancia
é ilustran nuestra razon. [margen derecha: 2]
36. La educacion, niños mios,
que os dan vuestros Directores
les constituye acreedores
á gratitud eternal:
cuando su vida os dedican
y mil afanes prolijos,
sed con ellos unos hijos,
ya que es su amor paternal.
37. Tras del almuerzo y comida
á la hora prefijada
y la leccion estudiada,
á la escuela marcharás;
y saludando al Maestro
con la atencion que es debida,
á tu puesto vé en seguida
y las lecciones darás.
38. La Moral y el Catecismo
aprenderás diligente
como asunto el mas urgente
digno del primer lugar;
que el estudio de las ciencias,
sin la Doctrina cristiana,
es ocupacion muy vana,
solo es humo y vanidad.
39. Cuando hallándote en la escuela
entre ó salga un Superior,
un estraño ó un Preceptor,
en pié te debes poner;
y esta actitud respetuosa
guardarás grave y atento
hasta que á tomar asiento
se te permita volver.
40. Con todo alumno que sea
mas que tú aventajado,
en ser dócil y aplicado
procura rivalizar;
porque, si es pundonoroso,
pronto se granjea el niño
de su maestro el cariño,
y el premio llega á alcanzar.
41. Quien acusa á un condiscípulo
sin que el maestro lo ordene,
ó porque rencor le tiene,
es un vil, un delator:
ya que las veces de padre
vuestro preceptor os hace,
vuestro ánimos enlace
un mútuo y fraterno amor.
43. Y no salgais de la escuela
con desórden, dando gritos;
los grandes á los chiquitos
guárdesen de atropellar;
caminen pues á sus casas
sin que el vade-mecum ruede,
y nunca á jugar se queden,
ni piedras osen tirar. [subtítulo: Atencion para con los mayo-
res y el bello sexô.]
43. Siendo de Dios en la tierra
imágen un Soberano,
debes cual fiel ciudadano
honrar á Su Majestad;
obedece sus mandatos,
y respeta como es justo
á los que en su nombre augusto
ejercen autoridad,
44. No te burles del anciano,
del pobre, ni estropeado,
que un proceder tan malvado
á Dios suele provocar.
Llamaron calvo á Eliseo
unos niños, y dos osos
aparecieron furiosos
el insulto á castigar.
45. Rendid honor á los sabios
igualmente que á los viejos;
sus lecciones y consejos
en vuestra mente grabad:
ved en ellos, hijos mios,
un depósito de ciencia,
de virtudes y experiencia
acopiada con la edad.
46. Si ocupando tú un asiento
vieres sin el á un sujeto
que es digno de tu respeto,
pronto se lo has de ceder:
no lleves á mal si acaso
te corrige de algun vicio,
antes bien tan gran servicio
le tienes que agradecer.
47. Cuando un mayor te reprenda
sin haberlo merecido
no te muestres resentido
de ver su equivocacion;
suplícale en este caso
que tenga á bien escucharte;
y procura sincerarte
con decoro y sumision.
48. Delante de superiores
os abstendreis de rascaros,
y estando en pié de apoyaros
en algun mueble ó pared;
ni tengais cuando sentados
entrambas piernas cruzadas,
y el tenerlas estiradas
que es ridículo sabed.
49. Los piés y nariz no toques
ni te suenes con ruido,
y lo que de ella ha salido
es asqueroso mirar.
Los lábios y uñas morderte
evita, y esperezarte;
las manos no has de frotarte,
ni los dedos estirar.
50. Con personas de carácter
no hables con tono subido,
ó en estremo deprimido,
ni con precipitacion:
en general ten en cuenta
que es mas grata y preferible
una voz dulce y flexible
sin viciosa entonacion.
51. Si bien con todos urbano
ha de ser un caballero
no obstante al sexo hechicero
le debes mas atencion:
muéstrate con las señoras
siempre fino y complaciente,
usa un lenguaje decente
y lleno de discrecion.
52. Al subir acompañado,
ó al bajar una escalera,
que pase primero espera
el que fuere superior:
si vas con una señora,
para apoyarse la mano
ofrécele cortesano;
si hay varias, á la mayor. [subtítulo: Modo de portarse en la mesa.]
53. Al ser llamado á la mesa
el caballero discreto
las personas de respeto
deja primero sentar:
y á las mismas en ponerse
la servilleta ó servirse,
comer, beber ó salirse
no se debe anticipar.
54: Cuando se halle convidado
con una dama el urbano
deberá darle la mano
hasta á la mesa llegar.
Al dueño hacer corresponde
los honores de la mesa:
solo quien tenga destreza
ha de ponerse á trinchar. (I)
55. En la comida y la cena
antes de tomar bocado,
del sustento preparado
no omitas el bendecir;
y en habiendo concluido [margen inferior: (1.) Véase el apéndice al fin de esta obra.]
este acto, á la Providencia
que te dá la subsistencia
gracias le debes rendir.
56. Las viandas soples ni huelas,
no te atragantes comiendo,
ni el cubierto con estruendo
en el plato hagas sonar:
de fijar has de abstenerte
la vista de hito en hito
en un manjar esquisito,
ó á los que comen notar.
57. El comer á dos carrillos
y hablar con la boca llena
son defectos que condena
severa la urbanidad.
Apoyar manos y codos
en la mesa es muy grosero;
y evitarás con esmero
algo asqueroso nombrar
58. No desprecies plato alguno, (E)
ni pidas lo mas sabroso;
pasarás por un goloso
si comieres con afan:
sé limpio, jovial y sóbrio,
que en la «mesa y en el juego
la educacion se vé luego»
conforme dice un refran.
59. Con la servilleta el lábio
siempre que beber quisieres,
ó que bebido ya hubieres,
no te olvides de limpiar:
llenar no debes el vaso,
ni apurarlo con ruido,
y en habiendo concluido
guárdate de resoplar.
60. Si te sirve una persona
que está contigo en la mesa
si te alarga una fineza
ó brinda por tu salud,
al favor que has recibido
corresponde finamente,
y al otorgarte haz presente
cuán viva es tu gratitud. [subtítulo: Del paseo.]
61. Cuando vayas por la calle
ó te halles en el paseo
mirar atrás es muy feo
y al que pasa criticar.
Un modesto continente
guarda en todas ocasiones;
evita el dar empujones,
y al transeunte pisar.
62. Los piés no arrastres, ni debes
levantarlos demasiado;
no has de ir atolondrado,
dar silvidos ó cantar:
muestra en caso de pararte
una decente postura;
yendo con otros procura
tu paso al suyo arreglar.
63. Saluda á los conocidos
siempre quitado el sombrero,
y en hacerlo sé el primero
si fuesen de distincion.
Cuando otros se te anticipen
correspóndeles atento
adaptando el tratamiento
á su sexo y condicion. (F)
61. Darás el lado derecho
al mayor que acompañares,
y en cederle no repares
la acera en la poblacion;
y si á hablar se detuviese
con una persona amiga,
apártate, no se diga
que oyes su conversacion.
65. Si son tres los que pasean
el centro (ténlo presente)
es el lugar preferente
que el mayor debe ocupar;
en iguales circunstancias
los de un mismo traje vemos
colocarse á los extremos
y simetría guardar. [subtítulo: De las visitas y concurrencias.]
66. En cualquier paraje público,
reunion ó concurrencia
preséntate con decencia
sin pretender deslumbrar.
El que con trajes ridículos
sobresalir piensa necio,
solo se atrae el desprecio
del que le llega á mirar.
67. Para hacer una visita
escoje el tiempo oportuno,
no en hora de desayuno,
de ocupacion ó comer;
advierte que ha de ser corta
si es visita de cumplido;
y al que te ha favorecido
cuanto antes la has de volver.
68. Si el sugeto á quien has ido
á visitar está ausente,
por su salud diligente
entonces preguntarás;
y mostrando sentimiento
de no haberle en casa hallado,
una tarjeta ó recado
para el mismo dejarás.
69. Siempre que á una casa fuéreis
y esté la puerta cerrada,
para conseguir la entrada
recio no habeis de llamar:
luego que os hayan abierto
dad llanamente el recado
á la doncella ó criado,
y en la antesala aguardad.
70. Una vez introducido
preciándotede hombre urbano
con el sombrero en la mano
al dueño saludarás: (G)
pregunta cómo lo pasa,
y si con él hay reunidos
su familia ó conocidos,
lo mismo practicarás.
71. Hallándote de visita,
á no mediar gran franqueza,
descubierta la cabeza
durante ella mantendrás:
sobre una mesa ó una silla
al entrar pon el sombrero;
mas sobre una cama espero
que nunca lo dejarás.
72. Cuando alguno entre en la sala
levantaos en seguida,
y con el que se despida
usad de igual atencion;
y si no hablais con reserva
sentado que esté el sugeto,
le enteraréis del objeto
de vuestra conversacion.
73. Por delante de personas
no cruces ó nada entregues;
y que dispensen les ruegues
si así te es forzoso obrar;
tambien cuando separarte
de ellas te sea preciso,
antes de hacerlo sumiso
debes su vénia implorar. (H)
74. No descubras un secreto,
ni al que te lo ha revelado:
¿quién te diera por fiado
si viese tu indiscrecion?
Ni tampoco de curioso
te acredites preguntando
de qué se estaba tratando
al llegar á una reunion.
75. La urbanidad una cosa
hacer ó citar nos veda
que una idea escitar pueda
triste, horrorosa ó soez. (I)
De bostezar ó dormirte
delante de otros abstente,
y de mostrarte impaciente
inquriendo la hora que es.
76. Oye mucho y habla poco,
y siempre oportunamente,
porque el silencio elocuente
es en mas de una ocasion.
En conversacion agena
no entres sin ser invitado;
si lo fueres, mesurado
toma parte en la cuestion.
77. No leas papel ó libro
sin haber pedido antes
permiso á los circunstantes
para poderlo efectuar.
Fumar sería impolítico,
y el que una lengua estrangera
que el concurso no entendiera
llegases con otro á hablar.
78. Jamás salgan de tus labios
alabanzas escesivas,
pues suelen ser ofensivas
cuando inmerecidas son;
y si acaso una persona
elogiase en tu presencia
algo de tu pertenencia,
ponlo á su disposicion.
79. Vuelve á un lado la cabeza
cuando escupir te es preciso,
y la saliva te aviso
que al instante pisarás;
si te hallas en un estrado
las esputos en el suelo
no arrojes, en el pañuelo
con disimulo echarás.
80. Ten presente cuando entres
ó salgas por una puerta
esté cerrada, ó abierta,
asi la debes dejar;
y si al penetrar por ella
que otro va á hacerlo, es el caso,
tienes que franquearle el paso
y saludarle á la par.
81. Cuando te hayan noticiado
una boda ó nacimiento,
debes visitar atento
á quien te lo hizo saber;
y en vista de su alegría
con tan plausible motivo,
con tono el mas espresivo
la tuya le has de esponer. (J)
82. Si alguien te ofrece su casa,
ó si has sido convidado
debes, sino has aceptado,
á quien te honró visitar.
Este debe por su parte
al que su favor admita
de atencion una visita
dentro ocho dias pagar.
83. A las personas que debas
en las pascuas (I) y en sus dias
renueva las simpatias
de tu aprecio y amistad;
y cuando les sobrevenga
un suceso venturoso
hazles presente tu gozo
por tanta felicidad.
84. Cuando á un sujeto que amas
ocurra una desventura,
en cuanto puedas procura
prestarle consolacion. (L)
Las obras mas elocuentes
que las frívolas protestas
en ocasiones como estas
solo endulzan la afliccion.
85. De los amigos y deudos
es natural se despida
aquel que está de partida, [margen inferior: (1) Menos la de Pentecostés. En ciertas provincias se acostum-
bra felicitar los cumpleaños y el día 1.º de año nuevo. Todas estas
visitas pueden suplirse por medio de una targeta en que se escribe
el nombre del visitante.]
por si algo quieren mandar;
mas cuando se halle de vuelta
se le debe una visita
en que se le felicita
si llegó sin novedad.
86. Si una visita recibes
de una persona decente
le rogarás que se siente,
y tú en seguida lo harás:
á la misma al retirarse
hasta la puerta acompaña,
y si aquella fuese estraña
tu casa le ofrecerás. [subtítulo: Del juego.]
87. No siempre en trabajos sérios
puede ocuparse la mente;
y darle tregua es prudente
con alguna distraccion:
un juego por pasatiempo,
un paseo, la lectura,
cada uno al hombre procura
una amena diversion.
88. Acredita la esperiencia
que es un vicio muy funesto
el juego, sin fin honesto
y solo por interés.
Hé aquí sus consecuencias: [margen inferior: 3]
pierde el jugador vicioso
dinero, tiempo, reposo
y su crédito á la vez.
89. Si en el juego entran señoras
darles á elegir es justo
el que sea de su gusto,
y seguid su voluntad.
En las jugadas dudosas
no disputeis porfiados,
y de los no interesados
la decision acatad.
90. Cuando ganes, no te entregues
á una alegría escesiva
porque sería ofensiva
al sugeto que perdió:
sé generoso en el juego,
y pon el mayor cuidado
en no mostrarte enojado
si otro acaso de venció. [subtítulo: Acciones contrarias á la civilidad.]
91. Delante de otros abstente
de vestirte y desnudarte,
las uñas no has de cortarte,
ni á nadie en secreto hablar;
tampoco interrumpir debes
al que habla, ó cuenta dinero; (M)
siendo tambien muy grosero
lo que otro escribe mirar.
92. Jamás salga de tu boca
palabra alguna indecente
que oyeres á aquella gente
falta de moralidad;
y en presencia de mujeres
pon aún mayor cuidado
en que sea respetado
su pudor y honestidad.
93 Ya estés en pié, ya sentado
manten el cuerpo derecho,
sin caerte sobre el pecho
ni la cabeza voltear:
saludar dando palmadas
y hablar haciendo ademanes
lenguaje es que los gañanes
suelen tan solo emplear.
94. Una sonrisa oportuna
posee cierto atractivo
y muestra un genio festivo
lleno de amabilidad:
al contrario, aquella risa
sin motivo y destemplada
ofende y es reputada
por una simplicidad.
95. De ignorante y majadero
se acredita quien pretende
censurar lo que no entiende,
ó por sabihondo pasar.
Sé modesto al producirte,
pues nada es tan ofensivo
como el tono decisivo
que el pedante suele usar. (N)
99. El fijar de hito en hito
la vista en algun sugeto
es sumamente indiscreto
y ofende la honestidad;
pero el estremo contario
de desviarla enteramente
es una muestra patente
de orgullo ó rusticidad.
97. Tocar objetos curiosos
de su dueño sin licencia
seria de una imprudencia
en el esceso incurrir;
si en tu casa ó en la agena
dinero ó alhajas vieres,
huye al momento si quieres
de la tentacion huir.
98. Jamás desmintais á nadie
de un modo brusco y grosero
tratándole de embustero,
ó que falta á la verdad; (Ñ)
solo se debe en tal caso
manifestar sin enfado
que quizás vá equivocado,
y las pruebas alegad.
99. Siempre que á alguna persona
dirigirte se te ofrezca
no te arrimes que parezca
que la tratas de besar;
hablar con ella jadeando
sería cosa ofensiva,
y su rostro con saliva
guárdate de salpicar. [subtítulo: Conclusion.]
100. El jóven que es religioso,
cortés sin ser estremado,
discreto, afable, aseado
y sábio sin hinchazon,
cualidades atesora
tan nobles y relevantes,
que escita en sus semejantes
el amor y admiracion. [subtítulo: ADVERTENCIA.]
Cediendo á los consejos de algunos comprofesores
que nos han estimulado á publicar este libro, y á fin
de poder llamar mas particularmente la atencion de
los jóvenes sobre los diversos puntos que abraza en
su parte métrica, insertamos á continuacion un catá-
logo de preguntas correspondientes á un número igual
de octavas que les sirven de respuestas. PREGUNTAS
RELATIVAS A LAS OCTAVAS QUE PRECEDEN.
1.ª Puede prometerse un opulento merecer el
aprecio y consideracion de sus semejantes por sus
meras riquezas materiales?
2.ª Qué prendas hacen brillar al hombre en la
culta sociedad?
3.ª Cuáles son las cualidades que sirven de base
á la buena crianza, y cuales son los vicios que se
oponen á ella?
4.ª Qué medio es el mas fijo para granjearnos
la estimacion ajena?
5.ª Para conducirnos bien en la sociedad, qué
estremos harto comunes deberemos huir?
6.ª La escesiva llaneza y la etiqueta refinada
son conformes á la urbanidad?
7.ª Qué exige la cortesía con respecto al len-
guaje y á los modales?
8.ª A qué circunstancias tienen de acomodarse
las palabras y acciones?
9.ª A qué personas cederemos la preferencia
segun su calidad, edad y sexo?
10.ª Tolera la urbanidad la exageracion y el ar-
tificio en los modales y espresiones?
11.ª Qué circunspeccion requieren las palabras?
12.ª Se permitirá Vsted echar en cara á otra per-
sona una falta ó flaqueza?
13.ª Qué conducta hemos de observar para con
las gentes groseras que nos hagan objeto de sus
acechanzas?
14.ª Si alguien contradijese nuestro parecer,
sería prudente mostrarnos ofendidos?
15.ª Cuando en su presencia le alaben, se mos-
trará Vsted engreido?
16.ª Si á un sujeto se le cayere de las manos al-
guna cosa, qué practicará Vsted al momento?
17.ª El que se vea en la necesidad de toser, es-
tornudar, bostezar, etcetera qué debe hacer?
18.ª Es preciso atender al aseo y limpieza de
nuestra persona para conservar la salud y no cau-
sar hastío á los demás?
19.ª Qué esmero pondrá Vsted en su vestido?
20.ª Hay algunas reglas que merezcan tenerse
presentes en órden al porte y á las modas?
21.ª Son útiles los baños de limpieza?
22.ª Què deberes para con Dios tiene que llenar
todo buen cristiano al despertar por la mañana?
23.ª Despues de nuestro Criador, á qué Santos
del cielo nos encomendaremos principalmente?
24.ª Antes de comenzar nuestras tareas diarias
qué es muy loable efectuar?
25.ª Debemos mirar con respeto el templo del
Señor?
26.ª Qué compostura guardará Vsted en la iglesia?
27.ª Es muy provechosa la costumbre diaria de
oir Misa, y aun de ayudarla si es posible?
28.ª Qué observará Vsted en punto á las genuflec-
siones que exige el culto divino?
29.ª Es necesario frecuentar los sacramentos de
la Penitencia y Comunion?
30.ª Qué veneracion se merecen los Sacerdotes?
31.ª Despues de Dios ¿á quiénes debemos mas
amor y respeto?
32.ª En qué ocasiones besará Vsted la mano á sus
padres?
33.ª Si alguna vez fuere Vsted reprendido por sus
padres o maetros como se portará?
34.ª Saldrá Vsted jamás de casa sin permiso de sus
padres?
35.ª La educacion es esencial al hombre?
36.ª Deben los discípulos amar y obedecer á
sus preceptores?
37.ª Al entrar en la escuela, que practicará Vsted
desde luego?
38.ª De los diversos ramos de instruccion cuales
son los mas indispensables?
39.ª Cuando estando Vsted en la escuela entrase ó
saliere el maestro ú otra persona de carácter, qué
efectuará Vsted?
40.ª Una noble emulacion es necesaria y pro-
vechosa á todo el que aprende?
41.ª Aprueba Vsted la conducta de los alumnos so-
plones?
42.ª Al salir de la escuela qué deben hacer los
niños bien criados?
43.ª Estamos obligados á respetar á nuestros
Soberanos y á las demás Autoridades que nos go-
biernan?
44.ª Qué le parece á Vsted de aquellos niños inso-
lentes que se mofan de los viejos y de los infelices
estropeados?
45.ª Qué consideraciones son debidas á los ma-
yores en edad y saber?
46.ª Cedería Vsted su asiento á una persona respe-
table que viese estar en pié?
47.ª Si un superior mal informado le reprendie-
se sin motivo, se manifestaria Vsted ofendido?
48.ª Qué acciones bajas tienen que evitarse
49.ª principalmente delante de los mayores?
50.ª Cuando se dirige la palabra á otra persona
cuál debe ser el tono de la voz?
51.ª El hombre fino qué ha de observar en el
trato con las señoras?
52.ª Al pasar por una escalera con una señora
ó un mayor, qué debemos hacer?
53.ª Cómo se portará Vsted al ser llamado á la
mesa?
54.ª A quién corresponde hacer los honores de
la mesa?
55.ª Qué actos religiosos es muy justo practicar
antes y despues de comer?
56.ª Qué defectos han de evitarse cuando se
come?
57.ª Hay otras groserías de que debemos abste-
nernos en la mesa?
58.ª Qué reglas es preciso no perder de vista al
comer?
59.ª Se limpiará Vsted los lábios antes y despues
de haber?
60.ª Si alguno de los comensales nos regalare
una fineza ó brindare por nuestra salud, qué nos
exige entonces la cortesía?
61.ª Qué observará Vsted en órden al andar?
62.ª
63.ª Cuando por la calle encontremos á un su-
geto conocido, de qué modo le saludarémos?
64.ª Siempre que Vsted vaya en compañía de una
persona superior, qué practicará?
65.ª Cuando son tres los que se pasean juntos,
cuál es el lugar preferente que debe cederse á la
persona mas caracterizada?
66.ª Qué porte debe observarse en los parajes
públicos y reuniones?
67.ª Qué reglas tendrá Vsted presentes para ha-
cer una visita á otra persona?
68.ª Si el sugeto á quien hemos ido á visitar
no se halla en casa, que efectuarémos entonces?
69.ª De qué modo llamará Vsted á la puerta de
una casa agena?
70.ª Qué atenciones usarémos con una persona
que visitemos?
71.ª Durante la visita que deberemos observar?
72.ª Qué hemos de hacer siempre que entre ó
salga un sugeto de la sala en que nos hallamos reu-
nidos?
73.ª Delante de otras personas tienen de evi-
tarse algunas groserías?
74.ª En las conversaciones es prudente revelar
los secretos agenos, y el manifestar curiosidad?
75.ª Debemos asi mismo abstenernos de soltar
palabras asquerosas, y de citar hechos tristes en
ocasiones de alegría ó diversion?
76.ª Qué máxima conviene tener presente en
las conversaciones?
77.ª Tiene que pedirse licencia á su dueño para
poder tocar libros, papeles ó adornos en una casa
agena?
78.ª Es lícito jamás escedernos en las alaban-
zas?
79.ª Cuando Vsted se halle en la necesidad de es-
cupir estando en presencia de una persona de res-
peto, qué efectuará?
80.ª Las puertas de qué modo tienen que de-
jarse?
81.ª Cómo se portará Vsted cuando le hubieren no-
tificado una boda ó alumbramiento?
72.ª En qué otros casos debemos visitar á cier-
tas personas?
83.ª A los sugetos de nuestro mayor aprecio
qué atenciones les debemos en sus dias, en las pas-
cuas y siempre que les sobreviniere algun fausto
suceso?
84.ª Se interesará Vsted en la desgracia de otra
persona, mayormente si fuese de su particular es-
timacion?
85.ª El que va á emprender un viaje, qué debe
observar para con sus amigos?
86.ª Cuando una persona favorezca por la vez
primera nuestra casa, qué atenciones usarémos
para con ella?
87.ª Cuáles son los pensamientos mas útiles y
honestos?
88.ª Qué dice Vsted de los que juegan únicamente
por el sórdido interés?
89.ª Cuando entren señoras en el juego, que
deferencia les debemos?
90.ª Qué conducta observará Vsted en un juego
pór diversion?
91.ª Hay algunas acciones que reprueba el
trato social?
92.ª No es tambien contrario á la cortesía el
usar palabras indecentes?
93.ª Qué otras groserías debe evitar una per-
sona bien criada?
94.ª Que calificacion merecen los que rien sin
metivo ó á grandes carcajadas?
95.ª La urbanidad no reprueba igualmente la
pedanteria?
96.ª Es conforme á la cortesía el clavar la vista
en las personas, ó desviarla enteramente de ellas?
97.ª Se tomará Vsted jamás la libertad de tocar
objetos curiosos en una casa agena, sin permiso de
su dueño?
98.ª No se opone á la urbanidad el desmentir
abiertamente á una persona?
99.ª En qué defectos procurá Vsted no incurrir al
conversar con un sugeto?
100.ª Cuáles son las ventajas que reporta á un
jóven la buena crianza? NOTAS. [subtítulo: A.
(correspondiente á la octava 4.a)]
Al dirigirnos á una persona de respeto ó con la
cual no tenemos mucha familiaridad, en vez del
pronombre yo, se dice un servidor de Vsted; y si nos
hiciese alguna pregunta, jamás contestaremos á
secas: sí ó nó, pues estas espresiones han de ir
acompañadas de señor ó señora, añadiendo al mis-
mo tiempo el título cuando la etiqueta se lo con-
ceda por su rango.
La persona con quien hablamos ha de ponerse en
primer lugar cuando la nombremos, y nosotros en
él último; asi dirémos: cuando Vsted y yo volvamos á
tal puesto, etcetera. Debemos ser muy parcos en hablar
de nosotros mismos y nuestras familias, y siem-
pre lo harémos con mucha modestia. En este úl-
timo caso evitaremos el decir: mi señor padre, mi
señora tía; pero ese dictado de señor ó señora de-
berá añadirlo un tercero que pregunte por la sa-
lud de estos.
En la conversacion debe huirse la repeticion de
estas expresiones: Está Vsted?–Suponga Vsted–Digo bien?
–Si Vsted quiere, y otras frases supérfluas y empa-
lagosas hijas de un mal hábito. En la relacion de
un hecho tampoco han de usarse con frecuencia los
verbos dice, dijo, pues señor, ya se vé, como iba di-
ciendo amigo de mi alma, etcetera. La narracion tiene
que ser breve para no molestar quizás á los que nos
escusan, y hemos de abstenernos de soltar dichos
que nos parezcan agudos, porque sobre esto el
amor propio suele engañarnos con harta frecuencia. [subtítulo: B.
(correspondiente á la octava 10.ª)]
Deben desterrarse del trato social las protestas
exageradas, si no falsas, que ciertos entes se per-
miten á cada paso, tales son por ejemplo: yo soy,
Señora, el mas rendidor servidor de Vsted; me tendré por
el hombre mas bienhadado si merezco el alto honor
de recibir vuestras órdenes. Valgámonos de otras
frases mas naturales y genuinas, verbi gratia: sírvase Vsted
reconocerme por su servidor; ó disponga Vsted con fran-
queza en lo que me reconozca útil etcetera. Se puede ser
cortés sin ser falso é importuno; y galante sin ser
adulador.
Ni tampoco debemos de incurrir en el estremo
contrario de usar palabras que denoten mando ó
superioridad cuando dirigímos la palabra á perso-
na con quien carecemos de positiva franqueza, di-
ciendo: haga Vsted esto; dígame Vsted tal cosa; venga Vsted
mañana: sino que la sustituiremos por estas otras:
¿quiere Vsted hacerme el favor de tal cosa?; sirvase Vsted de-
cirme tal otra; ¿tendrá Vsted la bondad de venir maña-
na?; dispense Vsted la libertad que me tomo de incomo-
darle; si no le sirve á Vsted de modestia... ¿me haria Vsted
el gusto de... etcetera. [subtítulo: C.
(correspondiente á lá octava 14.ª)]
Cuando alguno contradiga nuestra opinion, ma-
yormente si lo hace en términos decorosos, como
por ejemplo: si Vsted no lo lleva à mal, me tomaré la
franqueza de advertirle que en lo que ha dicho padece
equivocacion, contestaremos sin calor y hasta con
agrado: mas bien que llevarlo á mal, me hará Vsted mu-
cho favor en rectificar mis errores; no dudo haberme
equivocado, y espero se servirá Vsted manifestármelo. [subtítulo: D.
(correspondiente á la octava 15.ª)]
Cuando á uno le alabon en su presencia guárdese
de responder, como algunos, con las palabras Vsted se
burla; sino modestamente con estas ú otras análo-
gsa: es favor que Vsted se sirve dispensarme; ó que debo
á la bondad de Vsted; he cumplido solamente con mis de-
ber; Vsted me confunde con unos elogios de que no soy
digno.
Debemos abstenernos de hacer comparaciones,
en especial si recaen en dos ó mas indivíduos de
una misma reunion, porque siempre son odiosas,
como el decir: la señorita N. ha cantado ó bailado
con mas gracia que la de tal; pues á esta se le hace
un disfavor imperdonable en su concepto. Adhe-
rirse esclusivamente á una señora delante de otras
es faltar al miramiento que se les debe á estas.
Si una persona nos prestare algun servicio ó nos
regalare alguna cosa, le agradecerémos su esmero
en estos ú otros términos semejantes: estimo el fa-
vor de Vsted: aprecio muchísimo su atencion; acepto su
fineza con el mayor gusto, y le doy á Vsted mil gracias.
El presentar y recibir alguna cosa se verifica con
la mano derecha y quitado el guante, ménos cuan-
do se da la mano en señal de amistad, en cuyo ca-
so se dice: salvo el guante.
Al citar un obsequio que hayamos recibido de
una persona, mayormente si es superior, en vez de
decir: D. N. me visitó; la señora tal cumplió mi en-
cargo, podrán usarse estas espresiones: D. Fulano
me hizo el honor, ó tuvo la bondad de visitarme; la
señora de tal se tomó la molestia de cumplir con mi
encargo.
Hay sugetos que queriendo darse una importan-
cia diplomática, no cesan de repetir: mi tio el Mar-
qués N.; mi amiga la Condesa de T. me ha convidado
hoy á comer, etcetera. Semejantes personas, léjos de
captarse con tales palabras la reputacion que se
imaginan, no adquieren sino émulos y criticadores
que desean ver humillada una arrogancia tan im-
pertinente que revela siempre una alma baja. [subtítulo: E.
(correspondiente á la octava 58.ª)]
El que tenga repugnancia á algun plato ó bebida
nunca diga: esto no me gusta; yo no cómo de tal cosa;
yo no bebo de tal licor; sino que ha de tomar lo que
le sirven, y despues de hacer una demostracion de
probarlo, entregará con disimulo el plato ó el vaso
á uno de los sirvientes, ó lo tendrá delante hasta
que se lo muden. [subtítulo: F.
(correspondiente á la octava 23.ª)]
El modo de dirigirse á los Reyes es hincando la
rodilla izquierda y se besa su mano diciendo: Señor
ó Señora, á los reales piés de Vuestra Magestad. Pero
á los demás indivíduos de la Familia real ó Infan-
tes de España se les saluda inclinando modesta-
mente el cuerpo (no la cabeza) y se les besa tam-
bien la mano diciendo: Serenísimo Señor, beso la mano
á Vuestra Alteza; ó Serenísima Señora, á los reales piés
de Vuestra Alteza.
Al presentarse á un Arzobispo ú Obispo se incli-
na respetuosamente el cuerpo, se espera su bendi-
cion y recibida esta, se le besa la mano ó anillo
dándole el tratamiento de Usia Ilustrísima. A los
Cardenales Arzobispos de Toledo, de Sevilla, se les
dá el tratamiento de Vuesaeminencia y Eminen-
tísimos Señores.
Corresponde el de Vuecencia y el de Escelentisi-
mo Señor á cada uno de los Ministros de la Corona,
Consejeros reales, Embajadores, Caballeros del
Toison de oro, á los Grandes Cruces de las demás
órdenes, à los Grandes de España con sus primogé-
nitos, á los Capitanes generales y Tenientes gene-
rales del ejército y de la armada, á los Mariscales
de campo con banda, á las Diputaciones provincia-
les, Audiencias territoriales y Ayuntamientos de
las capitales de provincia.
Se da el tratamiento de Usía y Muy ilustre Se-
ñor: á los Senadores y Diputados á Córtes, á los
Magistrados, Gobernadores de Provincia, Inten-
dentes, Mariscales sin una Gran Cruz, Brigadieres,
Coroneles, á los Duques, Condes, Marqueses, Baro-
nes y títulos de Castilla en general, y á varias cor-
poraciones, tales como los Consejos provinciales,
Ayuntamientos de las ciudades subalternas de pro-
vincia, Juntas de comercio, Academias de letras,
ciencias ó artes, Sociedades económicas, Cabildos
eclesiásticos etcetera.
Los demás tratamientos mas frecuentes en la so-
ciedad son el de usted y el de tú. Se dá el primero
á las personas á quienes debemos respeto, como
tambien á nuestros iguales y aun á los inferiores
si no median íntimas relaciones de amistad, pa-
rentesco ó familiaridad. Sin embargo, cuando una
persona de título lo apea en una conversacion y
conocemos que no es por mero cumplimiento, sino
con voluntad, podremos usar el de usted sin abu-
sar de su modestia.
El llamarse de tú es propio solamente de amigos
y parientes, sea cual fuere la calidad de las perso-
nas. No obstante, el tratamiento de tú es mas pro-
pio de gente ordinaria que de personas circunspec-
tas, y no es tan conveniente ni suena tan bien como
el de usted. [subtítulo: G.
(correspondiente á la octava 70.ª)]
Si es una señora la persona á quien saludamos se
dice: á los piés de Vsted, Señora; y si un caballero, beso á
Vsted la mano, ó servidor de Vsted. Luego se pregunta por
su salud con una de estas frases: como lo pasa Vsted? ó
¿Vsted sigue bien?; y despues de habérsenos contestado:
sin novedad, ó á la disposicion de Vsted, añadiremos
gracias, y pasaremos á tomar asiento en la silla
que nos haya presentado el sugeto que nos recibe.
Mas, si el asiento fuese de preferencia, por ejem-
plo, un sofá ú otro fijo, no debemos ocuparlos sin
una ligera demostracion de repugnancia, y sola-
mente despues que nos lo haya rogado por segunda
vez el dueño de la casa. Lo mismo observarémos
cuando este se empeñe en que nos cubramos o de-
jemos el sombrero.
Los lugares distinguidos que debemos ofrecer á
una persona superior ó á la que deseamos obse-
quiar son: en una sala el sofá, segun queda adver-
tido; en un palco los asientos de enfrente, y entre
estos los de los áng⁎⁎⁎⁎, especialmente aquel desde
el cual se vé la funcion sin volver la cara; en un
coche la testera ó los asientos de delante, pre- [margen inferior: 4]
firiéndose los ángulos, sobre todo el de la derecha;
y por último en la mesa lo es la cabecera. [subtítulo: H.
(correspondiente á la octava 73.ª)]
Siempre que una precisa ocupacion, una necesi-
dad corporal ú otro motivo nos obligue á dejar
momentáneamente á la persona ó personas con
quienes vayamos ó nos hallemos reunidos en una
casa, etcetera les pedirémos antes licencia diciendo: con
permiso de Vstedes, caballeros, ó me disimularán Vstedes
si me separo de su amable compañía para hacer una
diligencia, ó hablar dos palabras con tal sugeto. Al
volver á reunirnos añadirémos dispensen Vstedes; pe-
ro el asunto era tan urgente... A lo cual se responde:
no hay para qué disculparse; era Vsted muy dueño.
Para despedirnos serémos breves y nos valdré-
mos de estas ú otras frases semejantes: con permiso
de Vstedes me retiraré; y despues que nos lo hayan
otorgado, añadirémos: pues de ese modo estoy á la
disposicion de Vstedes; me alegro de ver á Vsted tan bueno:
celebraré que Vsted descanse, ó que pase felices noches,
etcetera: quede Vsted con Dios etcetera. Y si se nos encarga un
recado ó espresiones para nuestra familia, debemos
corresponder á esta atencion respondiendo: serán
muy bien recibidas; agrarecerán la fineza; pero nun-
ca contestaremos gracias, segun suelen algunos,
pues esto es darlas de un obsequio que no va diri-
digo á nosotros. Si el que nos despide nos dijere:
estimaré se sirva Vsted ponerme á los piés de su señora
madre, etcetera contestaremos: será Vsted servido, ó reci-
birá el favor de Vsted. Sin embargo á las personas mas
autorizadas que nosotros, nos guardaremos de en-
comendarles memorias ó encargos para otros.
Si fuese la primera visita que se hace á un su-
geto, ha de decirse: Señora ó caballero, celebro tener
el gusto de ponerme á los piés, ó á las órdenes de Vsted;
ó dignese Vsted reconocerme por su servidor y amigo.
La persona visitada debe á su vez ponerse á nues-
tra disposicion en estos ú otros términos equiva-
lentes: tengo el honor de ofrecer á Vsted mis respetos, y
de suplicarle que favorezca esta su casa siempre que
guste; á lo cual replicaremos: yo seré el mas favo-
recido en frecuentarla; ó me aprovecharé de las bon-
dades de su dueño, ó simplemente se responde: gra-
cias, ó estimo la atencion de Vsted. [subtítulo: I.
(correspondiente á la octava 75.ª)]
No lleveis á la sociedad vuestras pesadumbres
ni desazones, para no ir á turbar la alegría de los
otros. Si no podeis contribuir á esta, quedáos en
casa con vuestras ideas melancólicas; pero si tra-
tais de disiparlas con las distracciones de la socie-
dad, no impongais vuestras penas por castigo á to-
dos sus indivíduos. [subtítulo: J.
(correspondiente á la octava 81.ª)]
Las frases que pueden servir de norma en este
y otros casos análogos se hallarán en nuestro Ra-
millete de felicitaciones en verso adaptadas á las
ocurrencías principales de la vida social, tercera
edicion. () Por lo demás, el trato con personas [margen inferior: () Las frases gratulatorias á que aludimos se hallarán, aunque
espresadas en verso, en los ejemplares de la tercera edicion de di-
cha obrita, refundida y aumentada por nosotros. Y si bien figuran]
finas y elegantes será el mejor maestro para apren-
der estas y otras fórmulas corteses, pues la Urba-
nidad no puede enseñar mas que las reglas estable-
cidas por el buen gusto á fin de dirigir las palabras
y acciones del hombre puesto en sociedad. [subtítulo: L.
(correspondiente á la octava 84.ª)]
Cuando á alguno de nuestros deudos ó amigos le
haya sobrevenido una desgracia le manifestarémos
la parte que en la misma nos tomamos, como tam-
bien nuestro deseo de aliviarle diciendo segun el
caso: siento en el alma el pesar que aflige el corazon
de Vsted por tal adversidad; pero si mi persona y facul-
tades pueden contribuir á su consuelo, las emplearé
gustoso en su obsequio. –La novedad ocurrida en la
salud de D. N. me tiene en el mayor cuidado, y no ce-
sará este hasta su total restablecimiento.–Todos he-
mos de pagar tarde ó temprano el feudo comun al
Criador, y debemos conformarnos con sus altos jui-
cios. Procure Vsted pues consolarse con la dulce convie-
cion de que la madre de Vsted en premio de sus virtu-
des estará ya gozando de mejor vida. –Acompaño á
Vsted en el justo dolor que le aqueja por la muerte ines-
perada de su apreciable hermano, rogando al mis-
mo tiempo al Señor le conserve á Vsted muchos años
como el único que puede reemplazar una pérdida tan
sensible. [margen inferior: en sus páginas algunas erratas por no habérsenos remitido para su
correccion las pruebas al estamparse en Barcelona, á lo ménos el
original no ha sufrido esta vez las adiciones de pluma agena, ni
otras modificaciones que sin nuestro conocimiento hizo en las im-
presiones anteriores el propietario del RAMILLETE Don Manuel Sau-
rí. No ménos inexactitudes por igual omision tenemos que lamentar
en la publicacion de nuestros RUDIMENTOS DE ORTOLOGÍA CASTE-
LLANA, cuyo manuscrito enagenamos así mismo al referido editor.] [subtítulo: M.
(correspondiente á la octava 91.ª)]
Al contar un suceso, para confirmarlo nunca
deben usarse los juramentos ú otras aseveraciones
que sin serlo, lo parecen. Cuando escuchemos una
historia, nunca se ha de interrumpir con pregun-
tas nécias é impertinentes, ó cortar á la persona
que habla, diciendo como algunos descorteses: eso
lo sé yo muy bien; esa anécdota me acuerdo de ha-
berla leido en tal libro. Semejante defecto no solo
es una grosería insufrible, sino que tambien un
desaire para el sugeto que pensaba complacernos
con su relacion. Al que acaba de hacerla seria
desmentirle abiertamente, si, poniendo en duda al-
guna circunstancia ó algun pormenor de poca en-
tidad, se le dijese: á ser cierto lo que Vsted refire; ó si
Vsted dice verdad... etcetera en lugar de decir: segun lo que
Vsted refiere; ó atendido lo que Vsted acaba de manifes-
tar, etcetera.
Alguna vez será permitido á fin de amenizar la
conversacion con la variedad, continuar la narra-
cion que acaba de concluirse, usando préviamente
de estas espresiones: ahora que me acuerdo; ó á
propósito de esto; en confirmacion de lo dicho por el
Señor ó Señora N., voy á referir un lance etcetera.
Cuando á la persona que habla le falte algun
término, no debemos sugerírselo, á menos que ella
misma lo pidiere. [subtítulo: N.
(correspondiente á la octava 95.ª)]
No hableis á cada uno sino de aquellas cosas que
puede entender; acomodaos siempre á la edad, ins-
truccion y situacion de las personas. Hablar de
táctica á un religioso, y de litúrgia á un militar,
fuera tan ridículo é impertinente como el osten-
tar conocimientos de química delante de una mu-
jer, y hablar de modas y de tocador á un austero
filósofo. [subtítulo: Ñ.
(correspondiente á la octava 98.ª)]
Si nos vemos precisados á contradecir á una per-
sona, no hemos de desmentirla abiertamente di-
ciendo: es mentira; eso es falso, ó no es así como
acostumbra la gente sin educacion; en tal caso
nos valdrémos de estas espresiones: Vsted me disimu-
lará, pero creo que está equivocado: ó dispénseme
Vsted, caballero, si le digo que su opinion no me parece
la mas acertada; siento no estar conforme con el
dictámen de Vsted; pero me parece que debe ser así...
Al referirise un hecho que ha ejecutado la perso-
na con quien hablamos, los actos que no le hacen
favor deben ponerse en impersonal ó espresarse
vagamente; verbi gratia uno se enfada á veces sin motivo
suficiente, en vez de decir directamente: Vsted se en-
fada sin ton ni son. Jamás la urbanidad se mani-
fiesta mejor que cuando el hombre se ve obligado
á decir una verdad desagradable. APÉNDICE.
SOBRE
el modo de trinchar y servir en la mesa.
Los puestos de honor en la mesa, despues de la
cabecera, son los de la derecha é izquierda de la se-
ñora de la casa. Otros dos sitios de preferencia
son los de cada lado del dueño.
Este y su esposa pa-
ra mayor comodidad del servicio se colocan frente
á frente ó en el centro de la mesa, y por regla ge-
neral á una distancia proporcionada á todos los co-
mensales.
El que haga los honores de la mesa debe observar
las siguientes reglas:
1.ª Sentados ya todos, comenzará por servir la
sopa á las personas convidadas, prefiriendo en
igualdad de circunstancias las señoras á los caba-
lleros, y á estos segun su calidad ó el órden de sus
puestos empezando por la derecha.
2.ª Indicará á la persona á quien vaya á servir,
las clases de sopa que hubiere, y despues que con
el cucharon haya puesto en un plato la que aque-
lla prefiere, se lo entregará con la mano derecha
y recibirá al propio tiempo con la izquierda el
plato que la misma le alargue, el cual llenará des-
de luego pasando á servir á otro sugeto.
3.ª Atenderá al número de los que ocupan la
mesa y á la cantidad de los manjares que á ella
salgan, á fin de hacer otras tantas partes ó algunas
mas; pero repartirá de todo de manera que siem-
pre sobre y nunca falte, sin incurrir en la demasia
para no dar con la escasez.
4.ª No tomará para sí hasta que los demás es-
ten servidos.
5.ª Lo que se sirva á otro se pondrá general-
mente un plato limpio, y no se dará con el cu-
chillo, el tenedor ó la cuchara, mayormente si fue-
se los que acabamos de usar. Sin embargo, el pan
ya sea entero, como cuando es pequeño, ya en re-
banadas, se sirve con la punta del cuchillo.
Antes de repartir el cocido se pone en un plato
todo lo que hubiere de tocino; el ave, carnero, vaca
ú otra especie de carne se traslada á otro, y la ver-
dura, los garbanzos, etcetera que quedaron en la fuente
se reparten con cuchara. En el interin, se corta el
tocino en pequeños trozos y las carnes al través en
tajadas mas ó menos largas y proporcionadas, des-
pojándolas de los huesos, tendones y grasa. Hecho
esto, se coloca un tenedor limpio en el plato, que
se hace pasar en seguida para que cada uno tome
lo que apetezca.
Las aves de algun tamaño, como el pavo, la ga-
llina, el pollo, etcetera se cortan () con trinchante y
cuchillo bien afilado. Para esto se sujeta el ave cla- [margen inferior: () Seria mejor que se sacasen á la mesa ya trinchadas para evi-
tar al que trincha algun percance y otros inconvenientes anejos.]
vando el trinchante, ó en su defecto, el tenedor en
la parte inferior del ala, y con el cuchillo se desco-
yunta esta por su parte superior llevando el ma-
yor trozo posible de la pechuga, la cual luego se
separa tambien del ala y se divide en lonjas trans-
versales. Acto contínuo se procede á cortar el
muslo, se saca entera la rabadilla, se acaba de se-
parar la pechuga, y finalmente se parte el espi-
nazo en dos mitades, ó se deja el esqueleto solo
en caso de ser un pavo el ave que se trincha. Para
desprender bien las ancas y los alones, cuídese de
fijar bien el cuchillo en las conyunturas.
El ánade y toda ave de agua se dividirá en lon-
jas comenzando por los lados del estómago, y con-
cluyendo por los muslos y alones.
La perdiz se trincha comunmente con cuchara
partiéndola á lo largo y separando con el tenedor
las piernas y la pechuga, la cual es un bocado pre-
ferible.
Los pichones se parten así mismo de arriba abajo
con la cuchara si estan bien cocidos, ó bien se di-
viden en cuatro partes. El pedazo de la rabadilla
es regalo de cariño.
Las aves embuchadas y sin huesos se cortan á
lonchas como el salchichon, y el relleno se sirve
con cuchara.
El lomo de carnero, lechon ó becerro se corta al
hilo y al través en pequeñas lonjas; el riñon y el
solomillo en ruedas.
La carne de los guisados cuando viene á grandes
trozos se coloca primeramente en un plato, y des-
pues de cortada en porciones mas pequeñas y pro-
porcionadas, se sirve sin la salsa; al que guste de
ella se le pone luego en su plato.
El conejo y la liebre se parten á lo largo desde
el cuello, se levantan en seguida los lomos desde
la estremidad anterior hasta las ancas; se cortan
al través en pequeños trozos, y despues se separa
la parte carnosa de las ancas y se les quita la cola
con porcion de carne. Mas, si es un gazapillo tierno
se le corta la cabeza y se divide al través sin qui-
tarle el lomo, de modo que este y los lados queden
reunidos.
Un corderillo ó cabrito se parte de arriba abajo
pasando el cuchillo sobre el espinazo; luego cada
mitad se subdivide en costillas iguales, se sepa-
ran las espaldas y piernas, las cuales se cortan
igualmente en pedazos. Las partes mas delicadas
del cabrito son las del cuarto trasero, y las del cor-
dero lo son las costillas.
En el lechon y en todo cuadrúpedo pequeño se
separa la cabeza y se prosigue como al trinchar un
corderillo.
Las partes mas estimadas de la cabeza de la ter-
nera son las quijadas, las sienes y las orejas, sien-
do tambien muy esquisitos los ojos y los sesos. Se
servirán estos últimos con cuchara dando á cada
uno una pequeña porcion y al mismo tiempo un
trozo de lengua, carrillos y demás partes que de
antemano se habrán partido en ruedas chicas.
El que ha de trinchar un jamon, y tambien una
pierna ó espalda de carnero etcetera la coloca de través
delante de sí; con la mano izquierda sujeta el cabo
(que regularmente viene envuelto en un papel), y
con el cuchillo irá cortando en trozos perpendicu-
lares al hueso, los cuales separará luego de este
poniendo horizontal el cuchillo. Se vuelve en se-
guida la pierna y se practica la misma operacion.
En el jamon, las lonjas han de ser mas delgadas,
procurando que sean iguales en gordura.
Los pescados pequeños que se presentan fritos ó
asados se sirven enteros.
Los pescados mayores se trinchan con cuchara ti-
rando un corte recto desde la cabeza hasta cerca
de la cola por en medio del costado; luego se dan
otros cortes transversales que penetren hasta la
espina, y los pedazos que resultan se colocan en
otro plato, ó bien á medida que se van levantando
se sirven con la salsa si la hubiere. Cuando se
haya comido ya un lado, se practica lo mismo con
el otro. Las ruedas del medio son por lo comun los
bocados de preferencia, menos en el sollo y la tru-
cha. que lo es la cabeza.
La anguila se divide en ruedas con el cuchillo.
Para servir la langosta debe aderezarse antes la
salsa conveniente; luego se pasa á mondar toda la
cola despojándola de su coraza, se corta en por-
ciones medianas la parte carnosa la que se sirve
en seguida; y si alguno apeteciere las patas ó
vientre debe despojarlas todo lo posible de la
concha.
Los langostines se sirven enteros, presentando
al propio tiempo las vinagreras para que se los
aderece cada uno.
A mas de los langostines, se sirven sin aderezar
las aceitunas, las anchoas, los rábanos, los pepinillos
y algunos otros manjares.
Los fritos, como buñuelos, croquetas etcetera se sir-
ven con cuchara.
En convites de etiqueta los huevos pasados por
agua únicamente han de sorberse, pero no debe
empaparse en ellos pan.
La sal y pimienta se toman con la punta de un
cuchillo limpio y se colocan á un lado del plato
del que come.
La crema, el manjar blanco, las fresas, el dulce
en almibar, las gelatinas, los requesones, y otros
manjares semejantes se sirven con cucharas po-
niendo una limpia en cada plato al servirlo, si es
que no ha salido ya con ella á la mesa.
Las pastas grandes, como las tortas, empanadas
y rellenos (que casi siempre tienen cubierta, se des-
tapan pasando el cuchillo alrededor por debajo de
ella, separándola en otro plato; se sirve luego con
cuchara lo que contenga el pastel, y cortándola
en figura de estrella, se dá de la hojaldre al que la
apetece.
Las pastas pequeñas se presentan enteras en pla-
to separado para cada indivíduo, sin levantar la
cubierta.
Las frutas secas, el queso, el salchichon, las cerezas,
los albaricoques, etcetera se toman con la mano la mis-
mo que el dulce; y algunas frutas como las nueces,
avellanas, almendras tostadas y peladillas, se repar-
ten con cuchara.
Antes de servir las frutas tiernas, verbi gratia las pe-
ras, manzanas, melocotones etcetera, se mondarán de
alto á bajo con limpieza y sin que los dedos toquen
la carne interior de ellas, procurando igualmente
que al cortar la piel no se rempa ó separe, con el
objeto de ofrecer cubierta con ella la fruta despues
de cojerla con la punta del cuchillo ó de un tene-
dor limpio. Tambien se acostumbra servirlas en
pedazos á lo largo dejando aislado el hueso.
Las naranjas se suelen mondar con cuchara en
vez del cuchillo. No es falta de urbanidad dejar que
cada uno de por sí se sirva las frutas.
La sandía se corta y se sirve en tajadas circula-
res; el melon en rebanadas á lo largo.
El café se sirve en tazas con sus platillos y cu-
charitas respectivas, echando de la cafetera el que
baste, y si se ha de mezclar leche, hasta derra-
marse el café en el plato: luego tomando la cucha-
ra general se echará el azúcar necesario. Despues
se llenarán las copas de licores, alargándolas á
cada uno de los que pidan.
Por último, el dueño de la casa ó autor del con-
vite ha de abstenerse de alabar plato alguno por
delicado que sea; debe con política y jovialidad
escitar á los comensales á que coman y beban, pero
sin forzarles con importunas instancias cuando
digan que tienen bastante, ó conozcan su repug-
nancia á alguna vianda ó bebida; y si alguno de
los criados cometiese una falta, por ejemplo, el
poner mal un plato, romper un vaso, etcetera evitará
reprenderle en presencia de los convidados.
FIN. INDICE. {h 32rª}
PROEMIO LA URBANIDAD EN VERSO.
Importancia de la cortesía.
Reglas generales de urbanidad.
Del aseo y limpieza.
Del decoro religioso.
Consideraciones debidas á los pa-
dres.
Respeto para con los maestros, y
modo de portarse en la escuela.
Atenciones para con los superiores
y el bello sexo.
PAGINAS.
III
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8
12
13
16
17
20 {h 32vª}
Modo de portarse en la mesa.
Del paseo.
De las visitas y concurrencias.
Del juego.
Acciones contrarias á la civilidad.
Conclusion.
Preguntas relativas á las octavas.
Notas á las mismas.
Apéndice sobre el modo de trin-
char y servir en la mesa.
PAGINAS.
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